Cấu tạo, kích thước và cách nhiệt cối đá vảy
Cấu tạo cối đá vảy Cối đá có 02 dạng loại rời và loại kèm hệ thống lạnh hoàn chỉnh. Cối đá Genglace thường sử dụng dao cắt đá dạng trục vít.
Read MoreThẻ: Cấu tạo cối đá vảy
Hệ thống máy đá vảy – Nguyên lý làm việc
Do máy đá cây có nhiều nhược điểm và không đảm bảo yêu cầu vệ sinh thực phẩm, nên hiện nay hầu hết các xí nghiệp chế biến thực phẩm đều sử dụng máy đá vảy để sản xuất phục vụ chế biến thực phẩm, đặc biệt trong các xí nghiệp chế biến thuỷ sản.
Read More